Panquecas, paninis e hambúrgueres podem facilmente ser seus em casa, mesmo se você estiver com pouco espaço na cozinha. As grelhas geralmente são compactas o suficiente para a maioria das cozinhas e requerem apenas um pequeno balcão ou outra área de superfície plana para fornecer uma superfície de cozimento extra conveniente. É importante manter a superfície da chapa para prolongar sua vida útil. Felizmente, não é terrivelmente difícil limpar a maioria das grelhas de cozinha, mesmo que os alimentos tenham queimado na superfície de cozimento.
Tipos de Griddles
Muitas grades feitas para uso doméstico são alimentadas por eletricidade. Você simplesmente conecta o cabo da chapa em qualquer tomada disponível e ajusta o calor com os controles internos.
Como alternativa, você pode ter uma superfície da chapa incorporada na parte superior do fogão ou uma superfície removível da chapa que não é alimentada independentemente, mas colocada sobre uma superfície superior da estufa aquecida. A chapa para fogão incorporada é geralmente feita de cromo ou aço inoxidável; o tipo removível é geralmente feito de alumínio ou ferro fundido.
Você também pode encontrar grelhas a gás operadas a gás natural ou propano. Normalmente são encontrados em ambientes comerciais (lanchonetes, por exemplo) ou anexados a grades de propano externas.
Você pode ter uma chapa de panini ou sanduíche especializada, um tipo de chapa elétrica projetada apenas para sanduíches grelhados prensados. Eles geralmente apresentam um design de placa aquecida nos dois lados, serrilhado ou plano. Eles podem ser limpos como qualquer chapa elétrica.
Grelhas para Fogão Integradas
Apresentando tipicamente superfícies planas de cozimento, as grelhas de fogão embutidas podem ser difíceis de limpar.
Se os alimentos grudarem na superfície ou você notar alguma transferência de gostos entre os alimentos cozidos na chapa, provavelmente é hora de limpá-los. O melhor método de limpeza para o seu tipo difere um pouco, dependendo do material.
Se sua chapa é feita de aço inoxidável, você precisará de:
- Uma espátula de aresta plana
- Água
- Toalhas de papel grossas dobradas duas vezes juntas
- Uma ou duas gotas de detergente suave para a louça (opcional)
Limpe sua chapa enquanto a superfície ainda estiver quente, mas verifique se ela está desligada. Use uma espátula de ponta plana para raspar as partículas de comida restantes da superfície ainda quente. Mantenha a borda plana contra a superfície para evitar arranhões.
Depois que as partículas de alimentos forem removidas o máximo possível, mas enquanto a superfície ainda estiver quente, despeje um pouco de água morna na superfície. Se as manchas da superfície forem particularmente difíceis, adicione uma gota de detergente na água. Deixe ferver um pouco para soltar o resíduo de graxa. Em seguida, você pode limpar a água e a graxa com as toalhas de papel dobradas, usando a espátula como alça e guia.
Se sua chapa for feita de cromo, você precisará:
- Uma espátula de aço duro ou borracha dura
- Água
- Pincel Palmetto (cerdas naturais com cabo longo feito para limpar as superfícies da grelha)
- Um polimento não abrasivo que é seguro para superfícies de cozinhar alimentos
- Pano seco e limpo
Comece com uma superfície quente e raspe as partículas de comida o máximo possível. Adicione água quente à superfície e lave com um pincel de palmetto usando movimentos suaves. Repita, se necessário, e deixe a superfície esfriar e secar naturalmente. Quando esfriar completamente, aplique o polidor e remova-o com um pano seco e limpo.
Grelhadores Elétricos
Para limpar qualquer tipo de chapa elétrica, primeiro desconecte a unidade. Se a sua chapa tiver uma superfície removível da grade, você provavelmente achará mais fácil remover a superfície do restante da unidade para limpeza. Em seguida, você pode lavar a parte removível em água morna e sabão com uma esponja não abrasiva.
Caso contrário, mergulhe uma esponja não abrasiva em água com sabão e torça-a bem para evitar pingos de água que podem danificar os componentes elétricos. Limpe a superfície com a esponja, removendo as pontas endurecidas com um pouco de pressão adicional. Quando a superfície estiver limpa, limpe a superfície com uma esponja úmida limpa várias vezes para remover o resíduo de sabão.
Como alternativa, você pode usar uma mistura de 1 xícara de vinagre branco a 2 xícaras de água morna, aplicada com um pano macio ou esponja. Manchas persistentes podem responder a uma pasta de bicarbonato de sódio e um pouco de água morna, aplicada com uma esponja ou toalha de papel. Não se esqueça de limpar com uma esponja umedecida em água, apenas para remover o vinagre deixado para trás.
Quaisquer gotejamentos ou derramamentos no restante da unidade devem ser limpos com uma toalha de papel úmida.
Evite danificar sua chapa e sua superfície
Para evitar danificar sua chapa, tenha muito cuidado para não expor nenhum de seus componentes elétricos (incluindo o cabo e o plugue) à água ou a agentes de limpeza.
Evite usar lã de aço, bem como esponjas ou esponjas abrasivas, na superfície da chapa. Esses produtos podem riscar e danificar facilmente qualquer revestimento antiaderente na superfície de cozimento.
Por fim, nunca coloque a chapa na máquina de lavar louça ou mergulhe a chapa na água. Limpe apenas as superfícies de cozimento usando os métodos recomendados para manter sua chapa funcionando lindamente nos próximos anos.
