Cultivar vegetais nos meses de inverno do Arizona é simples por causa da estação de crescimento prolongada. As temperaturas em Phoenix são geralmente quentes no inverno, raramente mergulhando abaixo de 20 graus à noite e mantendo temperaturas diurnas que variam entre 60 e 80 graus em média. Segundo o site Go Arizona, a média alta no mês de dezembro é de 66 graus e a média baixa é de 41 graus. Muitas plantas crescem bem no inverno, mas algumas plantas precisam ser cobertas quando o tempo fica muito frio. Desbaste ou poda geralmente não são necessários à medida que esses vegetais crescem.
Crédito: Jupiterimages / Creatas / Getty ImagesAlcachofras
Crédito: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty ImagesArtichokesAs alcachofras podem crescer em diferentes tipos de solo, mas se você planeja cultivar alcachofras em Phoenix, obterá melhores resultados se iniciar as plantas em ambientes fechados ou em estufa no final de novembro. Comece alcachofras a partir de sementes em vasos grandes ou canteiros de madeira com pelo menos 10 cm de profundidade. Encontre esses materiais no seu viveiro local. Adicione a mistura de envasamento e regue levemente a cada dois dias. Continue a cultivar as plantas em vasos por oito a 10 semanas - suas alcachofras terão de 10 a 20 cm de altura.
As alcachofras precisam de solo fértil para sobreviver, portanto, prepare o solo com fertilizantes e adubo antes do transplante. As datas ideais de transplante são de meados de janeiro a meados de março. Afaste cada planta com um ou mais metros de distância.
Regue sua colheita todos os dias quando estiverem no solo, porque as alcachofras prosperam na água. As temperaturas de janeiro são consistentemente acima de 50 graus ou mais quentes. No entanto, se ainda houver dias frios que caem abaixo de 30 graus, cubra as alcachofras com uma lona. Uma vez que a planta está no solo, é necessário sol pleno para a maturação.
Colha as alcachofras cortando as cabeças quando os botões estiverem verdes, grossos e grandes, mas ainda bem fechados. Se você esperar demais, os botões ficarão roxos e uma flor florescerá. Nem todas as plantas estarão prontas para colher ao mesmo tempo, porque cada planta amadurece a uma taxa diferente. O tempo de colheita geralmente ocorre no início e no final da primavera, dependendo de quando você transplantou as plantas. Se os produtores perceberem que as temperaturas estão mais baixas do que o normal em janeiro, eles podem esperar até fevereiro para transplantar as alcachofras.
Beterraba
Crédito: Stockbyte / Stockbyte / Getty ImagesBeetA beterraba é outro vegetal saudável que cresce bem durante os meses de inverno em Phoenix. Em vez de transplantar de vasos, comece beterraba diretamente no chão. Prepare o solo com antecedência, usando um garfo para afrouxar o solo até 15 polegadas de profundidade e, em seguida, misture uma camada de 10 cm de composto no solo. A beterraba tolera temperaturas mais baixas, então comece a plantar no dia primeiro de janeiro.
Plante cada semente com uma polegada de distância e três polegadas de profundidade. Esses vegetais precisam de pleno sol para florescer; portanto, cubra apenas com uma lona à noite e se a temperatura cair abaixo de 30 graus durante o dia. A beterraba cresce bem em solo úmido, portanto regue diariamente. Esses vegetais geralmente estão prontos para a colheita de dois a três meses após serem plantados no solo.
A beterraba é um vegetal saudável, rico em vitaminas e minerais como cálcio e vitaminas A e E.
Pimentões
Crédito: Jupiterimages / Polka Dot / Getty ImagesTodos os pimentões verdes, amarelos e vermelhos crescem bem durante os meses de inverno em Phoenix. Os pimentões desfrutam de um solo rico em nutrientes e bem drenado. Prepare o solo lavrando o chão com 30 cm de profundidade. Misture uma camada de 15 cm de composto com o solo antes de plantar. Os pimentões crescem rapidamente e não precisam ser transplantados como outros vegetais de inverno. Em Phoenix, plante pimentões a partir de sementes no final do inverno, no final de janeiro ou meados de fevereiro.
Plante as sementes com 10 cm de profundidade e duas cm de distância no solo e regue diariamente. Mantenha suas colheitas cobertas com uma lona à noite e se a temperatura cair abaixo de 50 graus durante o dia. O pimentão normalmente leva de dois a três meses para amadurecer. Colha os pimentões no início e no meio da primavera.
O pimentão é rico em vitamina C, A e vários minerais.
Rabanetes
Crédito: Zedcor Propriedade própria / PhotoObjects.net / Getty ImagesRabanetes são excelentes vegetais de inverno porque crescem bem em Phoenix. No entanto, o solo precisa ser preparado com antecedência. Prepare sua cama de jardim com um leme e afrouxe o solo até 15 polegadas de profundidade e misture uma camada de composto de 10 a 15 cm no solo. Rabanetes de plantas a partir de sementes no final de janeiro ou início de fevereiro, quando as temperaturas são consistentemente em torno de 60 graus durante a parte mais quente do dia.
Plante as sementes com um centímetro de profundidade e um centímetro de distância. Cubra suas plantações com uma lona à noite ou quando a temperatura cair abaixo de 40 graus. Rabanetes crescem rapidamente e estão prontos para colher 20 a 45 dias após o plantio.
