Enquanto os fornos elétricos vendem mais que o gás em uma proporção de 2 para 1, os fornos a gás têm uma história mais longa com mais de 100 anos de uso popular antes da introdução de fornos elétricos em meados do século XX. Assar no forno a gás tem muitas semelhanças com o uso de um forno elétrico, mas como os fornos a gás exigem ventilação, você pode notar que os alimentos secam mais rapidamente em um forno a gás. Este problema pode ser resolvido com pequenas modificações no cozimento.
crédito: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesPasso 1
Pré-aqueça o forno a gás à temperatura exigida na receita para assar, geralmente entre 325 graus Fahrenheit e 375 graus F.
Passo 2
Encha uma assadeira de metal até a metade com água quente e coloque-a no chão do forno para criar vapor e impedir que os alimentos sequem.
Etapa 3
Coloque os alimentos em assadeiras para assar no forno e cubra com papel alumínio para reter a umidade.
Passo 4
Após 15 minutos de pré-aquecimento, coloque os alimentos no forno e asse pelo período necessário em sua receita.
Etapa 5
Retire a folha de alumínio do prato de comida e retire a assadeira com água do forno pelos 15 minutos finais para dourar e dourar a parte superior dos alimentos.
Etapa 6
Insira um termômetro de comida no meio da comida para determinar se ele foi cozido. Consulte um gráfico de temperatura dos alimentos para a temperatura que seu prato deve atingir quando estiver completamente cozido. A maioria dos alimentos assados precisa ter pelo menos 165 graus F.
