Um iniciante no cultivo de espinafre e outros vegetais pode se surpreender com o quanto a planta naturalmente amarelece com a idade. As suculentas folhas verdes internas são o que costumamos encontrar nos mercados. Se o espinafre estiver prematuramente amarelado, ou se as folhas mais jovens não tiverem a cor verde escura e rica, pode haver uma deficiência de nutrientes ou um problema de pragas.
O espinafre mais velho deixa naturalmente amarelo, então são as folhas mais novas que são vendidas nos mercados.Fatores
Doenças, condições inadequadas do solo, calor excessivo ou inundações podem causar espinafre a começar a amarelar. Os sintomas da doença podem ser muito semelhantes às condições inadequadas do solo. Por exemplo, a murcha de fusarium e a deficiência de boro amarelam as folhas e atrofiam a planta de espinafre. Solos alcalinos podem causar sintomas semelhantes. Considere todos os fatores da situação, como temperatura e qualidade do solo, antes de temer o pior por suas plantas de espinafre.
Prevenção
O espinafre prospera em solo bem drenado e levemente úmido, rico em material orgânico, com um pH de 6,4 a 6,8. Sofre a temperaturas acima de 75 graus, resultando em amarelecimento ou possivelmente até ferrolho. O plantio muito cedo na primavera para evitar o calor do verão ou o espinafre no outono evitam esse problema. Um jardim rico em joaninhas e outros insetos que atacam pulgões (o inseto que vetores da doença amarelada chamada praga) reduz as doenças vetoriais de insetos. O plantio de fungos e variedades resistentes a vírus também reduz a ameaça de doenças.
Soluções
Pragas de espinafre podem ser tratadas com sabão inseticida aprovado para plantas alimentícias. As doenças fúngicas são tratadas com fungicidas, mas o espinafre com vírus pode precisar ser destruído para impedir que a infecção se espalhe para outras culturas. Os solos muito alcalinos podem ser adornados com borra de café ou acidificantes comerciais. Solos muito ácidos podem ser revestidos com limão. Se os solos estiverem um pouco abaixo do pH adequado, a aplicação de composto ajudará a recuperá-lo. Adubos orgânicos e adubo também ajudam com uma ampla gama de deficiências nutricionais.
Considerações
Um teste de solo revela deficiências nutricionais ou problemas de pH e também mostra excedentes de nutrientes. A idéia não é adicionar indiscriminadamente quantidades esmagadoras de nutrientes na esperança de reviver o solo, mas adicionar o que o espinafre precisa agora. Isso também garante que muita matéria orgânica seja usada no solo antes da próxima temporada para evitar problemas nutricionais futuros. Se o amarelecimento for recorrente, pode ser um sinal de uma doença transmitida pelo solo que permanece no solo ano após ano. Leve uma amostra ao seu serviço de extensão local ou ao centro de jardinagem.
