A maioria das espécies de carvalhos é decídua - ou seja, elas perdem suas folhas no outono e crescem novas na primavera. Alguns carvalhos, como certas espécies de carvalho vivo, são sempre verdes e mantêm as folhas o ano todo. O momento da emergência da folha de carvalho varia de acordo com a espécie e localização, bem como as condições ambientais do ambiente.
A maioria dos carvalhos são decíduos.Fenologia
Fenologia é o estudo de eventos ecológicos cíclicos e seu tempo natural. O abandono de árvores de folha caduca na primavera é uma medida fenológica clássica. Os fatores incluem as respostas das plantas a temperaturas mais quentes, duração do dia e níveis de umidade no solo.
Emergência da Primavera
Os carvalhos tendem a sair entre o início e o final da primavera, dependendo da latitude e das espécies. Por exemplo, em toda a sua gama substancial na América do Norte, o carvalho branco oriental cresce tipicamente novas folhas entre o final de março e o final de maio. Os carvalhos negros da Califórnia no noroeste do Pacífico costumam sair em maio.
Das Alterações Climáticas
Em algumas partes do mundo, os carvalhos parecem estar saindo mais cedo do que o cronograma histórico, possivelmente devido a uma tendência de aquecimento climático. Em alguns locais da Grã-Bretanha, por exemplo, estudos na primeira década do século XXI sugeriram que os carvalhos estavam cultivando novas folhas cerca de duas semanas antes na primavera do que na década de 1950.