Armazenar sua casa com equipamentos básicos de cozinha faz a diferença entre uma cozinha funcional que permite preparar refeições e apenas uma sala com pia e alguns balcões. Se você planeja preparar refeições elaboradas de alta cozinha ou apenas fazer um almoço rápido com sopas e saladas, as ferramentas e equipamentos adequados para cozinhar facilitam a preparação de alimentos. Comece com alguns princípios básicos em cada categoria e aumente sua coleção conforme deseja explorar novas técnicas de culinária.
Panelas e Assadeiras
Panelas e frigideiras servem como base para todas as suas atividades culinárias. Você pode seguir alguns princípios básicos para a maioria das atividades culinárias. Quatro panelas básicas pode atender à maioria das suas necessidades de cozinha: uma frigideira de tamanho médio e panelas pequenas, médias e grandes. Se você gosta de cozinhar vários pratos para cada refeição, tenha várias frigideiras à mão para cozinhar os pratos ao mesmo tempo.
A escolha do material para suas panelas pode parecer confusa com tantas opções disponíveis. O alumínio é um acessível, leve opção que conduz bem o calor, mas geralmente não é tão durável e pode manchar facilmente. Panelas de ferro fundido, ferro fundido esmaltado e cobre custam mais, mas oferecem uma opção de serviço mais pesado. O aço inoxidável também é durável e não reativo aos alimentos, mas o aço inoxidável não revestido pode causar aderência e dificultar a limpeza.
Se você planeja assar carne, assar biscoitos ou apenas aquecer uma pizza congelada no forno, também precisará de uma ou duas assadeiras. As assadeiras com borda impedem que a graxa e outros líquidos entrem no forno. Uma assadeira mais profunda também é útil para caçarolas, enchiladas e assados. Panelas de pão, latas de muffin e outros produtos de panificação especiais são úteis se você gosta de explorar diferentes técnicas de cozinha.
Conjunto de facas
Seja cortando legumes, esculpindo um assado ou simplesmente cortando uma maçã, uma boa lâmina facilita o trabalho. Um bem faca do chef é essencial, mas o tamanho que você compra depende muito do tamanho das suas mãos. Se você planeja cozinhar peixe, aves ou carne, também precisará de uma faca para desossar e outra para filetagem.
A compra de um bloco básico de facas com uma variedade de lâminas prepara você para diferentes técnicas de cozinha. Você desejará lâminas projetadas para descascar e aparar. O pão duro é mais fácil de cortar com uma faca serrilhada.
Mixing It Up
As tigelas são úteis para tudo, desde técnicas básicas até avançadas, como preparar um suflê, molho para salada ou massa de biscoito. Escolha um conjunto de tigelas em vários tamanhos para armazenar a quantidade de ingredientes para diferentes receitas. Você também vai querer utensílios de cozinha, incluindo uma colher de pau, uma espátula antiaderente, copos medidores básicos e colheres medidoras.
Utensílios de cozinha diversos
Alguns princípios básicos em que você pode não pensar, mas cuja ausência o impedirá ao tentar cozinhar inclui um abridor de latas, escorredor, luvas de forno e tábuas. Outros utensílios de cozinha menos essenciais que você pode considerar, dependendo do que e com que frequência planeja cozinhar, incluem um abridor de garrafas, saca-rolhas, termômetro, ralador, batedor, pinça, rolo, colher e escova de legumes.
Pequenos Eletrodomésticos de Cozinha
Supondo que você já tenha a instalação básica da geladeira e do fogão cobertas, cozinha pequena eletrodomésticos você investe depende do seu gosto e do que você come. Uma torradeira, liquidificador, microondas e cafeteira são opções comuns. Algumas pessoas preferem fornos de torradeira para cozinhar alimentos crocantes rapidamente. Os aparelhos especiais a serem considerados com base em suas preferências incluem um processador de alimentos, uma máquina de pão e uma panela de arroz.
