crédito: Stephen PaulQualquer pessoa que goste de cozinhar deve acumular graxas, óleos e outros materiais carbonáceos endurecidos no interior do forno. Você deve removê-los periodicamente, ou o sabor de sua comida é prejudicado e o forno gradualmente se torna um risco de incêndio. Se você possui um forno autolimpante, tudo o que você precisa fazer é iniciar a função de autolimpante, aguardar durante a noite e o forno reduzirá os resíduos a cinzas.
Se você não tiver um forno autolimpante, precisará de um limpador de forno para fazer o trabalho. Obviamente, os produtos químicos precisam ser duros, mas eles são duros o suficiente para danificar suas bancadas se você derramar um pouco? A resposta depende do material em sua bancada, qual tipo de limpador de forno você usa e quanto tempo você o deixa na bancada.
O que há no limpador de forno?
O ingrediente mais perigoso do limpador de forno é hidróxido de sódio, ou soda cáustica, e há uma certa quantidade em praticamente todas as marcas do produto. A concentração não é alta. No Easy-Off, uma marca comum, é menos de 10%, e no Ecolab Specialty Oven Cleaner, é menos de 1%. Outros ingredientes perigosos encontrados em muitos produtos incluem etanol ou monoetanolamina (MEA) - uma mistura de etanol e amônia. Alguns produtos também contêm carbonato de sódio ou carbonato de sódio, um alcalizador às vezes usado em piscinas. Outros ingredientes incluem agentes espumantes, emulsificantes e fragrâncias. O resultado líquido é uma espuma de spray que amolece a graxa de superfície e penetra para dissolver os restos carbonizados de sobras gordurosas que se agarram às paredes do forno para que você possa raspar-las.
Sua bancada é segura?
O limpador de forno pode danificar o acabamento das bancadas de pedra e mármore.Lixívia (hidróxido de sódio), que é um ingrediente na maioria dos produtos, tem um histórico de uso como decapante, portanto, obviamente, você não deseja colocá-lo em uma superfície que tenha sido pintada ou selada com um acabamento claro Isso inclui muitos bancadas em pedra, muitas vezes seladas com poliuretano. O selador de rejunte nas bancadas também é vulnerável a danos por lixiviação. Se você notar o derramamento e limpá-lo imediatamente, poderá desviar de uma bala e evitar danos visíveis. Só para ter certeza, limpe a área com vinagre, que é ácido e neutraliza qualquer lixívia residual.
O álcool (etanol ou MEA) também pode fazer coisas ruins. É um solvente bastante poderoso e, embora seja improvável que coma na bancada, pode causar descoloração permanente da superfície do vinil, Corian e outros materiais sintéticos. Isso é especialmente provável se o derramamento permanecer na superfície por várias horas, mas alguns proprietários perceberam a descoloração do vinil depois de simplesmente limpar a superfície de uma bancada de vinil com limpador de forno.
Mais uma coisa para lembrar. O hidróxido de sódio reage com o alumínio para liberar gás hidrogênio inflamável em um processo complexo de duas partes. A reação também pode resultar em descoloração permanente do alumínio. Você nunca deve borrifar limpador de forno em alumínio.
Alternativas seguras aos limpadores comerciais de forno
Na verdade, você não precisa comprar um limpador de forno, pois pode fazer uma pasta que funcione da mesma forma, usando os ingredientes que você já possui. Essa mistura não contém soda cáustica ou álcool e funciona tão bem quanto produtos comerciais, desde que você tenha tempo suficiente para trabalhar. Veja como fazer e usá-lo:
- Combine 1 1/2 xícaras de bicarbonato de sódio com 1/2 xícara de detergente e 1/4 de xícara de vinagre doméstico e adicione água suficiente para fazer uma mistura pintável.
- Aplique no interior do forno com um pincel e deixe por 6 a 8 horas ou durante a noite.
- Remova a pasta e a sujeira amolecida do forno, mergulhando uma lavadora de cozinha em uma tigela com água pura e limpando-a. Troque a água conforme necessário.
Você também pode limpar o forno com vapor. Coloque uma tigela cheia de partes iguais de água e vinagre no forno, ajuste a temperatura para 250 ° F e deixe-a por 30 minutos. Limpe o resíduo com uma esponja úmida.
