O mofo é um fungo vivo que, diferentemente das plantas, não consegue processar a luz para nutrição. No entanto, o molde requer pequenas quantidades de água e alimentos fornecidos diretamente de um hospedeiro. Se você já viu manchas verdes ou brancas em seu pão, ou jogou fora um pedaço de pão coberto de mofo preto, sabe que o pão é um dos alimentos que atrai certos mofo. Muitos tipos de pão são tratados com produtos químicos especificamente para retardar o crescimento de mofo. Não coma pão com qualquer sinal de mofo. Os pequenos pontos que você vê são apenas as partes visíveis de uma extensa rede. Enrole qualquer pão mofado com força, para não respirar nas roupas secas e jogue-o fora onde nenhum animal de estimação ou criança será exposto.
O pão é um anfitrião perfeito para certos tipos de mofo.Um lugar úmido
A umidade espalha o fermento através do pão e também é necessário para o molde crescer.O pão é um alimento bastante seco, mas sempre há um pouco de umidade, porque é assim que o "bom" bolor (levedura) se espalha por todo o pão e o faz subir. Quando garimpeiros, piratas, pioneiros e soldados queriam preservar o pão por dias ou meses, eles garantiam que estivesse muito seco. Bolachas duras e secas têm muito pouca umidade e suportam o crescimento de mofo. Quanto mais úmido o pão, mais rápido o molde se espalhará e crescerá.
Um lugar escuro
Ao contrário de alface ou grama, os bolores não precisam de luz. De fato, a luz pode retardar o crescimento de mofo. O mofo no pão cresce mais rápido em locais escuros.
Sem invólucro
Pão desembrulhado pode ser invadido por esporos de mofo no ar.Embora um invólucro apertado promova a retenção de umidade, o que incentiva o mofo, o mofo transportado pelo ar pode se espalhar pelo ar para pousar e crescer em pão não embrulhado.
Calor
Como a maioria das coisas que crescem, muitos bolores preferem o calor e crescem mais rapidamente em condições quentes ... No entanto, existem muitos tipos de bolores que crescem bem em temperaturas frias. O freezer está frio o suficiente para impedir o crescimento de fungos.
