Os fogões elétricos são a principal alternativa aos fogões a gás convencionais. Eles oferecem um meio de cozinhar usando eletricidade para produzir calor. Fogões e fornos elétricos estão disponíveis separadamente ou em um pacote combinado para versatilidade e economia de espaço na cozinha. Os fogões elétricos usam várias partes para fornecer um calor de cozimento limpo e consistente.
Fogões elétricos evitam a necessidade de uma linha de gás na cozinha.Elementos de aquecimento
Algumas das partes mais importantes de um fogão elétrico são os elementos de aquecimento, que convertem energia elétrica em calor para cozinhar. Uma faixa elétrica pode usar um dentre vários estilos diferentes de elementos de aquecimento, incluindo elementos tradicionais de bobina, discos de metal, elementos de aquecimento radiante ocultos abaixo da superfície da faixa ou elementos de indução magnética.
Os fornos elétricos geralmente apresentam dois elementos de aquecimento. Um está localizado próximo ao topo do forno para grelhar ou aquecer alimentos de cima. O outro está localizado perto da base do forno e fornece calor para assar. Os cozinheiros podem ativar um ou ambos os elementos de aquecimento, dependendo das necessidades de cozimento.
Termostato
O termostato de um fogão elétrico é um dispositivo simples que monitora a temperatura no interior do forno e desengata ou engata os elementos de aquecimento conforme necessário. O termostato está conectado aos botões de controle e também pode fornecer uma leitura digital da temperatura desejada ou ativar uma luz quando o forno é aquecido até o nível desejado.
Fusíveis
Os fogões elétricos usam uma série de fusíveis para proteger os elementos de aquecimento. Esses fusíveis queimarão se houver muita eletricidade através deles, impedindo que o pico atinja os elementos de aquecimento. Os fusíveis de fogão elétrico geralmente estão localizados em uma caixa de fusíveis fechada perto da base do forno ou atrás do conjunto do fogão.
Racks
Os fogões elétricos usam estantes convencionais como superfície de cozimento no interior do forno. Em vez de um compartimento separado para grelhar, como alguns fornos a gás, os fogões elétricos exigem que o cozinheiro levante uma das prateleiras do forno para uma posição mais alta para colocar os alimentos diretamente abaixo do elemento de aquecimento superior.
Botões de controle
Os botões de controle de um fogão elétrico oferecem ao usuário uma maneira de definir a temperatura do forno e ativar cada um dos queimadores individualmente. Os botões também controlam o recurso de auto-limpeza do forno e ajustam o timer.
Cronômetro
Os fogões elétricos geralmente incluem um timer digital ou mecânico para garantir que os alimentos permaneçam no forno pela quantidade adequada de tempo. O cronômetro pode estar vinculado a um relógio ou separado dele. Alguns fogões elétricos também incluem um temporizador automático para ligar ou desligar o forno em um horário especificado. Outros temporizadores simplesmente tocam ou emitem um bipe quando atingem o tempo desejado, alertando o usuário que é hora de verificar a comida ou adicionar ingredientes.
