Frigideiras são um grampo de qualquer cozinha bem abastecida. Eles vêm em uma variedade de tamanhos e tipos, incluindo ferro fundido e aqueles com revestimentos antiaderentes. As panelas se beneficiam do condicionamento, um processo que prepara o interior das panelas para cozinhar. Aumenta as propriedades antiaderentes e prolonga a vida útil das panelas. As frigideiras antiaderentes e de ferro fundido requerem métodos diferentes de condicionamento, pois consistem em materiais diferentes. O processo deve ser feito após a compra das panelas e novamente se os alimentos começarem a grudar.
Condicione as frigideiras de ferro fundido no forno.Frigideiras antiaderentes condicionadoras
Passo 1
Lave a frigideira com água quente e detergente.
Passo 2
Lave a panela com água limpa e seque com uma toalha de cozinha.
Etapa 3
Coloque óleo vegetal suficiente na panela para cobrir o fundo. A quantidade exata necessária depende do tamanho da frigideira.
Passo 4
Coloque a panela em um fogão e aumente o fogo para médio. Deixe-o lá até que o óleo comece a borbulhar. Tire a panela do fogo.
Etapa 5
Use uma toalha de papel para limpar o óleo depois que a panela esfriar. Lave novamente com água quente e sabão.
Como condicionar uma frigideira de ferro fundido
Passo 1
Defina a temperatura do forno para 350 graus Fahrenheit.
Passo 2
Umedeça uma toalha de papel com óleo vegetal.
Etapa 3
Esfregue o interior da frigideira com o óleo até que esteja completamente revestido.
Passo 4
Posicione uma assadeira na prateleira inferior do forno.
Etapa 5
Coloque a frigideira de ferro fundido no forno, de cabeça para baixo, diretamente acima da assadeira, para que o óleo gotejador não faça uma bagunça dentro do forno.
Etapa 6
Deixe a panela assar por 60 minutos. Desligue o forno, mas deixe a panela no forno até esfriar o suficiente para tocar.
Etapa 7
Lave o óleo com água quente. Coloque a panela em fogo alto no fogão até a água secar.
