A batata doce é um dos vegetais mais versáteis e nutritivos do mercado atualmente. Eles são um vegetal muito comum em muitas culturas asiáticas, apesar de ainda não terem aprendido tanto na dieta ocidental, pois são vistos principalmente como um alimento de férias. Um vegetal de clima quente, a batata-doce é cultivada em todos os Estados Unidos, mas em nenhum lugar mais do que esses cinco estados.
Como vegetal de clima quente, as batatas-doces são cultivadas em todos os Estados Unidos.Carolina do Norte
Com a batata-doce como vegetal do estado, não é surpresa que a Carolina do Norte seja o estado produtor de batata-doce nº 1 do país. De acordo com estatísticas compiladas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, a Carolina do Norte produziu, em média, 5.260.277 cwt por ano de 1990 a 2007. (Um cwt é uma unidade de medida usada na agricultura, ou seja, cem pesos).
Louisiana
A Louisiana é conhecida por muitas coisas: o berço de Elvis, Mardi Gras em Nova Orleans e comida Cajun. Não é necessariamente bem conhecido para a batata-doce, mas é o segundo maior estado produtor de batata-doce do país, com uma média de 2.795.055 cwt entre 1990 e 2007. Como a batata-doce é um vegetal de clima quente, a Louisiana pode cultivar batata-doce o ano todo. A agricultura da Louisiana também é composta de cana, algodão e soja.
Califórnia
Com seu clima quente, a Califórnia é o estado ideal para o cultivo de diferentes frutas e vegetais, sendo a batata-doce uma delas. A Califórnia pesa como o terceiro maior estado produtor de batata-doce do país, com uma média de 2.487.500 cwt entre 1990 e 2007. A Califórnia também é conhecida por suas passas, laticínios, figos e azeitonas. O estado produz mais da metade dos países frutas, nozes e vegetais.
Mississippi
O Mississippi ocupa o quarto lugar na produção de batata-doce, com uma média de 1.607.444 cwt de 1990 a 2007. Embora a maioria das pessoas não associe o Mississippi à batata-doce, o estado é conhecido por sua agricultura, pois seu clima quente o torna ideal para o cultivo. algodão, soja, arroz e outras plantas.
Texas
Por último, mas não menos importante, o Texas completa a lista dos cinco principais estados produtores de batata-doce, com uma média de 492.888 cwt por ano entre 1990 e 2007. Como a segunda maior indústria do estado, o Texas é conhecido por sua agricultura, especialmente sua fazendas de gado, produção de lã e algodão. O estado também cultiva grande parte do milho, trigo e feno do país.
