Ferva cascas de laranja para deixar sua casa com um cheiro delicioso, ou use-as para um deleite saboroso para dar cobertura e mergulhar em chocolate amargo ou decorar biscoitos caseiros. Se seu prazer é fragrância ou sabor, não descarte a casca dessa laranja; coloque-o em uma panela com água fervente e deixe o perfume inebriante das laranjas encher sua cozinha e sua casa.
Crédito: vinicef / iStock / Getty ImagesA alquimia das cascas de laranja e da água quente produz ouro doce.Pot Prep
UMA panela lenta ou uma panela de esmalte pesada é ideal para ferver cascas de laranja, mas qualquer panela é suficiente. Encha a panela generosamente com água - cerca de metade de dois terços - e aqueça a água para ferver no fogão, ou apenas conecte a panela e deixe ferver. Prenda a panela longe de dedos curiosos, pequenos tiranos curiosos e animais de estimação exuberantes.
Perfume ou comida de festa
Se você planeja comer a laranja como casca cristalizada, use uma laranja orgânica ou realmente esfregue a pele dos citros convencionais. Os pesticidas permanecem na pele da laranja - não é um problema se você estiver descartando a casca ou apenas usando-a como um purificador de ar. Quando a laranja é esfregada, cortar um pedaço fino de cada extremidade e marcar a casca restante em quartos. Corte apenas a casca e o caroço - a parte branca - não a fruta em si.
Segmento e fatia
Descasque os quartos da pele das frutas - guarde-as em um recipiente fechado para lanches mais tarde - e coloque-as em uma tábua. Com uma faca afiada de legumes, marcar os quartos longitudinalmente em tiras e depois corte as marcas para separá-las. Despeje todas as cascas lindamente cortadas na água quente.
Teste de sabor opcional
Fazer casca cristalizada, leve as laranjas para ferver em uma panela aberta, despeje a água e repita, adicionando água fresca e fria, retornando as cascas à fervura e despejando a água novamente. Faça isso duas ou três vezes para remover qualquer sabor amargo, para que suas tiras de laranja com açúcar sejam doces. Quando as cascas estiverem fervidas, aqueça 4 partes de açúcar e 1 parte de água para ferver e deixe ferver por cerca de 8 minutos. Em seguida, adicione as cascas, certificando-se de que todas estejam revestidas e cozinhe por 45 minutos ou até ficarem translúcidas. Não mexa e remova-os com uma escumadeira para secar em um rack de refrigeração. Agora você tem casca de laranja cristalizada para sua próxima receita de nocaute. Bônus: Sua casa cheira muito bem.
Aromas seguros
Casca de laranja fervida é uma ambientador atóxico e praticamente livre, então experimente o truque atemporal de cascas fervendo na parte de trás do fogão - ou em uma panela de barro aberta - sempre que quiser um perfume fresco. Adicione outras plantas e especiarias naturais e perfumadas para variar a mistura: a pau de canela, cranberries, cravo inteiro, cardamomo, noz-moscada, extrato de baunilha ou feijão, louro, lavanda, anis, casca de maçã ou limão. Verifique de vez em quando e adicione mais água para que a panela não ferva - isso definitivamente não cheiro bom. Descartar a casca usada também refresca seu lixo - a casca de laranja desodoriza e é claramente desagradável para insetos.
