Um sabor do maracujá maypop (Passiflora encarnado) e seu paladar começará a cantar. Pronto para saborear quando passa de uma cor verde brilhante para uma laranja-amarela, esta fruta roxa rica em antioxidantes contém 15 a 20 calorias, benefícios saudáveis para o coração e é uma boa fonte de fibra e vitamina C.
O maypop recebeu esse nome por causa do som alto de "estalo" que faz quando pisado. Consumido sozinho ou combinado com outras frutas, aves, legumes ou leite, o maypop é um tratamento especial apreciado desde o final do verão até o outono.
Como comer um Maypop quando maduroEncontrando sua paixão
O maracujá maypop cresce nas zonas de resistência das plantas do Departamento de Agricultura dos EUA 5 a 9 e é nativo do leste dos Estados Unidos. Por ser nativa, você pode encontrar frutas passiflora incarnata enquanto estiver na natureza. Se você vir um pouco e decidir fazer um lanche improvisado, saiba o que está comendo.
Como plantas de biomas de pastagens, você encontrará plantas de maracujá-maypop crescendo em áreas ensolaradas ou parcialmente sombreadas em bosques baixos e áreas abertas. Plantas maduras são 6 a 8 pés de altura com uma propagação de 3 a 6 pés. Você pode identificar um maypop por suas folhas de três lóbulos e flores de 2,5 polegadas, que apresentam pétalas brancas e uma coroa roxa. Essas flores vistosas aparecem na planta de julho a setembro.
Depois de identificar a planta, coma apenas as frutas. Ao contrário de outros membros da família das maracujás, o maypop não contém cianeto e não é venenoso. As folhas, caules e flores da planta não são considerados comestíveis, no entanto, e provavelmente não são muito saborosos.
Maypop Deve Saber
O maypop cresce abundantemente em áreas ensolaradas como o Havaí, Califórnia e Flórida, mas você também as encontra no norte da Pensilvânia, oeste do Kansas, sul do Texas e Bermudas. Quando a fruta se forma, de março a setembro, cai no chão quando madura. As colheitadeiras coletam as frutas maduras e as colocam em caixas com circulação de ar adequada. No entanto, se você colher os frutos de uma árvore, verifique se a sua seleção tem a pele ligeiramente enrugada e a cor verde-clara a laranja-amarela para o melhor sabor.
Guarde-o em local fresco e seco por não mais que uma semana ou duas.
Mastigando o Maypop
A pele verde do maypop é comestível, mas não é uma escolha popular, pois muitos podem causar queimaduras na boca. Melhores opções incluem cozinhar a casca ou simplesmente comer o interior da fruta e descartar a casca.
Para fazer isso, lave a casca externa com água e sabão e lave-a bem. Corte a fruta ao meio longitudinalmente e, em seguida, pegue uma colher e retire as sementes e o interior da geléia. Você pode comer as sementes ou coar com uma gaze. A pesquisadora de Purdue, Julia F. Morton, descreve o sabor do maypop como "atraente, almiscarado, como goiaba e subácido a ácido".
Amando o líquido
Depois de retirar o interior do maypop, adicione um pouco de água e suco de laranja ou abacaxi no liquidificador. Polvilhe um pouco de açúcar a gosto. Adicione mais algumas frutas, alguns cubos de gelo e o interior do maypop. Misture por um minuto e depois desfrute de uma bebida nutritiva e fria.
Você também pode fazer um xarope simples adicionando o interior do maypop a uma panela com açúcar e água. Ferva e reduza até formar um molho saboroso para doces, sorvete, recheio de bolo ou sopa de frutas fria.
Espalhando o amor
Outra maneira saborosa de comer maypop é adicionar água, açúcar e pectina e espalhar a fruta na torrada ou em um biscoito como se fosse geléia. Você também pode misturá-lo em outra pasta, como queijo creme, para dar ao queijo um sabor levemente frutado e colher os benefícios antioxidantes.
Para fazer um gosto com tomates e pimentos, pique-os e adicione maypop, azeite, alho, coentro e vinagre de sua escolha. Coma o seu prazer em biscoitos ou torradas.
