A ferrugem é um problema comum em fumantes de madeira e, embora não o machuque, deve ser removida. A ferrugem ocorre quando a umidade do ar oxida o ferro no metal e é mais provável em um clima úmido do que em um seco. Não tenha pressa em limpar o fumante com água e sabão, o que remove a camada protetora de óleo e fumaça que impede a formação de ferrugem.
Crédito: Photos.com/Photos.com/Getty ImagesDe esquerda, a ferrugem cobre todo o fumante.Toxicidade
Como a ferrugem é simplesmente a oxidação do metal que contém ferro, não é tóxica e não apresenta ameaças à saúde se pequenas quantidades dela entrarem em alimentos defumados. Grandes flocos de ferrugem podem conter bordas afiadas que podem causar ferimentos se você os comer. No entanto, em geral, a ferrugem no seu fumante provavelmente não irá prejudicá-lo.
Durabilidade
Com o tempo, a ferrugem do fumante corroerá o metal, reduzindo potencialmente a vida útil do fumante. O metal enferrujado se desintegra lentamente em um pó laranja. Os painéis grandes do seu fumante podem não ser danificados pela ferrugem, mas pedaços menores, como trincos e acessórios, podem ficar finos ou deixar de funcionar adequadamente quando enferrujados.
Prevenção
Trate seu fumante com o mesmo cuidado com que trataria uma panela de ferro fundido para evitar ferrugem. Lubrifique todo o interior do fumante antes de usá-lo e tempere novamente após uma limpeza completa. Limpe o fumante toda vez que usá-lo, embaçando o interior com um frasco de spray cheio de água enquanto o fumante estiver quente. A névoa se transformará em vapor, o que suavizará e dissolverá os restos de comida ou sujeira. Armazene o fumante em um local protegido quando não estiver em uso, pois a exposição à chuva ou neve acelerará a ferrugem.
Soluções
Para remover a ferrugem, separe o fumante e esfregue a ferrugem com uma escova de aço inoxidável. Depois que a ferrugem acabar, lubrifique o fumante por dentro e por fora. Se você preferir não lubrificar o exterior, pinte-o com uma tinta rotulada para uso em churrasqueiras. Planeje remover a ferrugem e tempere seu fumante pelo menos uma vez por ano.
